世(shi)界知名非(fei)洲猪(zhu)(zhu)(zhu)瘟专(zhuan)家、西(xi)班牙(ya)马(ma)德(de)里康普(pu)顿(dun)斯大学兽医卫生(sheng)监(jian)测(ce)中心(xin)教授何塞·马(ma)纽埃尔比·桑切斯·斯凯诺（José Manuel Sanchez-Vizcaino）在北京举行(xing)(xing)的2019年(nian)(nian)国际(ji)猪(zhu)(zhu)(zhu)业论坛上说：1994年(nian)(nian)，葡萄牙(ya)宣告根除ASF病毒(du)，当时，葡萄牙(ya)一家曾(ceng)因发(fa)生(sheng)ASF疫情而关闭大约4～5年(nian)(nian)的猪(zhu)(zhu)(zhu)场重新投产(chan)养(yang)猪(zhu)(zhu)(zhu)，过了7个月之(zhi)后，对(dui)这家养(yang)猪(zhu)(zhu)(zhu)场的猪(zhu)(zhu)(zhu)只进行(xing)(xing)检测(ce)后发(fa)现已感染(ran)ASFv。
这(zhei)足(zu)以(yi)说(shuo)明复(fu)养工作的复(fu)杂性和面临的诸多不确定性！
一、非洲猪瘟爆发(fa)一年之后谈(tan)复养，是(shi)恰逢(feng)其时还是(shi)为时过早(zao)？
荷兰(lan)合作(zuo)银行（Rabobank）估计，到2019年底，中国猪(zhu)群数量将较非洲猪(zhu)瘟疫(yi)情爆(bao)发(fa)前减少50%以上，非洲猪(zhu)瘟(wen)疾病压力预计将影响(xiang)全球动物肉类(lei)生(sheng)产5年以上，而就(jiu)中国(guo)而言，时间(jian)可(ke)能更(geng)长。
生猪(zhu)存栏(lan)量的(de)持续减少导致猪(zhu)价在今年7月份以(yi)来快速(su)上(shang)涨，截止(zhi)8月(yue)中(zhong)旬，全国大多(duo)数省份(fen)的(de)生猪(zhu)价格突破28元/kg，这(zhei)样的(de)价格是历史(shi)上(shang)首次，但对于(yu)养猪从业者，特别是一线(xian)的(de)生产人员和个体投(tou)资者，面临(lin)的(de)恐惧和无助，常人无法想(xiang)象。
非(fei)洲猪瘟(wen)疫情(qing)爆(bao)发已逾一年，因感(gan)染非(fei)洲猪瘟(wen)而清场的(de)猪场处于十(shi)字路口，在养(yang)猪利润十(shi)分可观但(dan)仍面临感(gan)染风险的(de)情(qing)况(kuang)下，现在面临两种选(xuan)择：1、复养；2、继续等待或者彻底(di)退出养猪行业。
二、中小养猪企业(ye)面临(lin)的困境
在(zai)讨(tao)论复(fu)养(yang)(yang)之(zhi)前(qian)，我们(men)不妨谈谈目前(qian)为(wei)我国生(sheng)猪出(chu)栏(lan)量贡献了半(ban)数以上的(de)(de)中(zhong)小规模(mo)养(yang)(yang)猪企业，他(ta)们(men)大多数从(cong)很小的(de)(de)养(yang)(yang)殖量开(kai)始，有的(de)(de)从(cong)几(ji)十头甚至几(ji)头母(mu)猪养(yang)(yang)起，这些勤(qin)劳吃(chi)苦(ku)的(de)(de)养(yang)(yang)猪人，经过10年甚(shen)至更长(zhang)的(de)时(shi)间，摸(mo)爬滚打，发展(zhan)到今天的(de)几百头、甚(shen)至几千(qian)头母猪(zhu)（较少）规模(mo)，在非洲猪(zhu)瘟疫情爆(bao)发以前，虽然经历了(le)蓝(lan)耳病(bing)、病(bing)毒性(xing)腹泻等传(chuan)染(ran)病(bing)，但(dan)好在没有一种传(chuan)染(ran)病(bing)让某个养(yang)猪(zhu)场(chang)彻底清场(chang)。
由于(yu)早期(qi)行业(ye)的(de)发展(zhan)水(shui)平背(bei)景(jing)，在现在看来，当时这(zhei)些大多(duo)数的(de)中小(xiao)养(yang)猪(zhu)(zhu)企业(ye)建(jian)设的(de)猪(zhu)(zhu)场的(de)共同(tong)点是(shi)：选址和(he)布局(ju)不(bu)够科学(xue)，基本不(bu)具备生(sheng)(sheng)物(wu)安(an)全(quan)防(fang)护措(cuo)施；也(ye)缺乏专(zhuan)业(ye)管理(li)人(ren)才，兽医主管可能是(shi)高(gao)中或者(zhe)初中毕业(ye)，在非洲猪(zhu)(zhu)瘟疫情爆发前，这(zhei)些中小(xiao)养(yang)猪(zhu)(zhu)企业(ye)得益于(yu)我(wo)国人(ren)口持续增(zeng)长和(he)人(ren)民生(sheng)(sheng)活水(shui)平不(bu)断提高(gao)使得猪(zhu)(zhu)肉的(de)需求量不(bu)断增(zeng)加，让他们在高(gao)成本和(he)较(jiao)低的(de)生(sheng)(sheng)产成绩下也(ye)可获得一(yi)定(ding)的(de)利润，在粗放的(de)管理(li)措(cuo)施和(he)简陋(lou)的(de)生(sheng)(sheng)物(wu)安(an)全(quan)防(fang)护的(de)条件下也(ye)有生(sheng)(sheng)存和(he)发展(zhan)壮大的(de)机会(hui)。（但任何事情都没有(you)绝(jue)对(dui)，也有(you)相当一部分中小(xiao)规模养猪企业，老板或管(guan)理(li)者(zhe)有(you)极强的(de)学(xue)习和(he)执行能(neng)力，老板亲力亲为，生(sheng)产成绩十分优秀，非洲猪瘟在(zai)我国爆发后，有(you)的(de)猪场的(de)门卫和(he)卖猪的(de)生(sheng)物安全监管(guan)都交给自己的(de)至亲。）
非洲(zhou)猪(zhu)瘟疫情爆(bao)发以(yi)后，让这(zhei)一切(qie)变的不同，这(zhei)些缺乏(fa)人才、不具(ju)备最基(ji)本的生物安全(quan)防护条件、缺乏(fa)人力、缺乏(fa)执行力和责任心的猪(zhu)场，很多难逃厄(e)运。
这些中小规模养猪企业(ye)，还有一个共同特点：私(si)营老板(ban)积累(lei)的(de)所有身价基本(ben)都集中在仅有的(de)一个或(huo)者有限的(de)几个猪场，也就(jiu)是说，如果复养不成功，很(hen)可(ke)能所有的(de)积累(lei)都被消耗一空(kong)甚(shen)至(zhi)会负(fu)债累(lei)累(lei)。
三(san)、让中(zhong)小养猪企业(ye)仓促(cu)复养，如果只存(cun)在一(yi)种声(sheng)音，基本(ben)上就(jiu)是(shi)谎言
如(ru)上述(shu)所言(yan)，由于很难(nan)吸(xi)引人(ren)才，猪(zhu)(zhu)场(chang)(chang)(chang)的(de)管(guan)理(li)都(dou)是老板(ban)按照自己(ji)的(de)思(si)路，即使老板(ban)不(bu)专业，错误的(de)决策也不(bu)至(zhi)于让猪(zhu)(zhu)场(chang)(chang)(chang)倒闭，但(dan)非洲猪(zhu)(zhu)瘟爆发以后，任(ren)何不(bu)科学的(de)行(xing)为和(he)操作都(dou)可能让猪(zhu)(zhu)场(chang)(chang)(chang)感染，这些(xie)猪(zhu)(zhu)场(chang)(chang)(chang)过(guo)去缺乏人(ren)才，现在也面(mian)临同样(yang)的(de)境地(di)，因为猪(zhu)(zhu)场(chang)(chang)(chang)的(de)生物安(an)全涉及(ji)到方方面(mian)面(mian)和(he)不(bu)折不(bu)扣(kou)的(de)执行(xing)，管(guan)理(li)者(zhe)要(yao)对病毒和(he)细(xi)菌的(de)传播方式和(he)猪(zhu)(zhu)群的(de)生产管(guan)理(li)有通透深刻的(de)理(li)解，没有一定基础教育背景和(he)生产实践(jian)的(de)人(ren)不(bu)可能具备(bei)。
目前行业有很(hen)(hen)(hen)多的(de)(de)复养(yang)培(pei)训班(ban)和(he)(he)一(yi)(yi)些会(hui)议(yi)开始培(pei)训如何开展复养(yang)的(de)(de)问题，就我国目前的(de)(de)大环境来(lai)(lai)说(shuo)，在有限的(de)(de)时间(jian)内，现在还很(hen)(hen)(hen)难(nan)说(shuo)哪一(yi)(yi)家养(yang)猪(zhu)(zhu)企业完全复养(yang)成功，所(suo)以(yi)何来(lai)(lai)成功的(de)(de)经验(yan)可(ke)以(yi)拿来(lai)(lai)宣讲(jiang)和(he)(he)学习，我们常说(shuo)，经历过才会(hui)懂，关于非洲猪(zhu)(zhu)瘟常识，现在大家都有所(suo)了(le)解，但(dan)是(shi)要谈复养(yang)，很(hen)(hen)(hen)多小的(de)(de)细(xi)节(jie)，需要时间(jian)和(he)(he)经历才可(ke)以(yi)总结；任何的(de)(de)纸上谈兵，都可(ke)能把(ba)行业和(he)(he)个(ge)人(ren)拖入深渊。
除了养(yang)猪投资者自(zi)己(ji)，谁最迫切(qie)希望复养(yang)？疫苗、兽药(yao)、饲(si)料、种猪及产业(ye)链上的(de)相(xiang)关企(qi)业(ye)和经(jing)销商，生猪存栏(lan)量的(de)持续下(xia)降使(shi)这些企(qi)业(ye)经(jing)营遇到(dao)困(kun)难，同时，作为政(zheng)府主(zhu)管部门，为了市(shi)场供(gong)给，可能也希望尽快复养(yang)，不(bu)管谁主(zhu)张现在开始复养(yang)，需要明白的(de)是(shi)，一切(qie)风险(xian)都是(shi)养(yang)猪者自(zi)己(ji)承担。
对(dui)于大多数中小养(yang)猪(zhu)企业来说(shuo)，手上的本(ben)钱已(yi)不多，如果几(ji)堂课看几(ji)个文件就贸然复(fu)养(yang)，而忽略了(le)人才(cai)队伍(wu)的建立、猪(zhu)场的硬件的改造和设施(shi)完善(shan)、生物安全管(guan)理体系的建立、复(fu)养(yang)前(qian)的科学评估和复(fu)养(yang)的方案等，复(fu)养(yang)失(shi)败的可能性极(ji)大，并可能由(you)此负债，同时，感染的猪(zhu)群又变(bian)成传染源，威(wei)胁其他养(yang)猪(zhu)企业。
同时，一些(xie)私人个体(ti)老板在非洲猪瘟之后投(tou)资(zi)新建的中(zhong)小规模猪场(chang)，也面临和复养猪场(chang)相似的问题，必(bi)须要(yao)重新谨慎评估自(zi)身是否满足(zu)关键条件，才能最终决定何(he)时投(tou)入生产。
四、大型集(ji)团化养猪企业(ye)有(you)实力开展复(fu)养
非洲猪(zhu)瘟病毒并不(bu)(bu)(bu)因(yin)为养(yang)猪(zhu)企(qi)业的(de)大小而偏袒，不(bu)(bu)(bu)管(guan)是(shi)因(yin)为何种原因(yin)导致大型(xing)企(qi)业也有很多猪(zhu)场感(gan)染清场，但和中小型(xing)养(yang)猪(zhu)企(qi)业不(bu)(bu)(bu)同的(de)是(shi)，大型(xing)集团化养(yang)猪(zhu)企(qi)业人才富余(yu)、管(guan)理(li)体(ti)系相(xiang)对(dui)(dui)健全，也不(bu)(bu)(bu)缺资(zi)金(jin)来源(yuan)，近几年新建的(de)猪(zhu)场布局(ju)相(xiang)对(dui)(dui)科学，生物安全设施齐全，即便有的(de)猪(zhu)场的(de)布局(ju)不(bu)(bu)(bu)理(li)想(xiang)、设施不(bu)(bu)(bu)够完(wan)善，也能更快的(de)实施改造和新建。
对于大型集(ji)团化(hua)(hua)养猪(zhu)企(qi)(qi)业，即使个别或(huo)者部分猪(zhu)场复(fu)养不成功，对企(qi)(qi)业发展(zhan)也不会有(you)较(jiao)大影(ying)响，同时，有(you)目前高猪(zhu)价的支持，企(qi)(qi)业也有(you)可观的盈利；作为大型集(ji)团化(hua)(hua)养殖企(qi)(qi)业，有(you)责任和义(yi)务(wu)在行(xing)业迷茫的时候(hou)，先行(xing)先试，总结经验(yan)，同时保障供给。
五、总结
对于(yu)大多数(shu)私人投资(zi)的中小(xiao)规模(mo)猪(zhu)(zhu)场，复养或开产(chan)，取决于(yu)自身(shen)的经济基础(chu)，也取决于(yu)人才(cai)队(dui)伍的构(gou)建，但不管是人才(cai)还是资(zi)金，都不可(ke)唾手可(ke)得，对于(yu)他们个人来(lai)说(shuo)，可(ke)能已经经不起复养失(shi)败，对于(yu)行业来(lai)说(shuo)，养猪(zhu)(zhu)业迫切需要净土。现(xian)实是残酷的，相当一部分中小(xiao)规模(mo)养猪(zhu)(zhu)从业者(zhe)，在没(mei)有有效(xiao)疫苗(miao)上市之前(qian)，需要慎(shen)之又(you)慎(shen)的开展复养，如果一直没(mei)有疫苗(miao)上市，很多人恐怕只能永远(yuan)告别养猪。
对于大(da)型规模化养猪企业(ye)，复养并不存在(zai)很(hen)多障碍(ai)，缺的(de)是可能是执行力和责任心，这对大(da)型集团化公司来(lai)说，应(ying)该关乎(hu)制度的(de)设计和激励政策。
六、后记(ji)
中(zhong)国在新石器时代就驯(xun)化(hua)了野猪(zhu)(zhu)，如果我(wo)(wo)们的(de)(de)(de)(de)(de)先祖没(mei)有对野猪(zhu)(zhu)进行驯(xun)化(hua)和(he)利用，人(ren)类文明的(de)(de)(de)(de)(de)进程(cheng)或许大不(bu)相同；猪(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)产肉量和(he)产肉效(xiao)率在家畜中(zhong)名列(lie)前茅而且繁殖率极高，我(wo)(wo)们食(shi)(shi)用猪(zhu)(zhu)肉有几千年(nian)之久，猪(zhu)(zhu)肉为我(wo)(wo)们提供了稳定(ding)可(ke)(ke)(ke)靠的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白质来源(yuan)，家猪(zhu)(zhu)在很(hen)大程(cheng)度上改变了人(ren)类生(sheng)活的(de)(de)(de)(de)(de)节奏和(he)习惯，让人(ren)类从流浪转为定(ding)居，千百(bai)(bai)年(nian)来，餐(can)桌上的(de)(de)(de)(de)(de)猪(zhu)(zhu)肉是寻常百(bai)(bai)姓富足(zu)安乐的(de)(de)(de)(de)(de)象征，农业科技的(de)(de)(de)(de)(de)发展，也促(cu)使世界(jie)食(shi)(shi)品产量达到(dao)了前所未有的(de)(de)(de)(de)(de)高度，即使如此，生(sheng)活在这个星球(qiu)上的(de)(de)(de)(de)(de)我(wo)(wo)们，由(you)于(yu)某些(xie)不(bu)可(ke)(ke)(ke)抗逆的(de)(de)(de)(de)(de)天灾和(he)本可(ke)(ke)(ke)避免的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)祸，仍(reng)然(ran)有可(ke)(ke)(ke)能面对食(shi)(shi)物匮乏的(de)(de)(de)(de)(de)窘境。
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